- Падрыхтоўка: пачніце з выдалення ўпакоўкі або этыкетакгрыбы эноки.Абрэжце жорсткія канцы каранёў, пакінуўшы некранутымі толькі далікатныя белыя сцеблы.
- Ачыстка: прамыйце грыбы пад халоднай вадой, каб выдаліць бруд або смецце.Акуратна раздзяліце пальцамі пучкі грыбоў.
- Спосабы прыгатавання: Ёсць некалькі спосабаў прыгатаваннягрыбы эноки:
.Смажэнне пры памешванні: разагрэйце невялікую колькасць алею ў патэльні або воке на сярэднім агні.Дадайце грыбы энокі і абсмажце, памешваючы, каля 2-3 хвілін, пакуль яны не стануць злёгку мяккімі.Вы можаце дадаць соевы соус, часнык, імбір або іншыя прыправы на свой густ..Смажэнне: Разагрэйце трохі алею або масла ў патэльні на сярэднім агні.Дадайце грыбы энокі і абсмажвайце 3-4 хвіліны, пакуль яны не размякнуць.Запраўце соллю, перцам або любімымі спецыямі..Даданне ў супы або рагу: грыбы энокі выдатна падыходзяць для паляпшэння густу і тэкстуры супаў або рагу.Проста дадайце вычышчаныя і нарэзаныя грыбы ў кіпячы суп або рагу і варыце некалькі хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі. - Падача: Пасля падрыхтоўкі,грыбы энокиможна выкарыстоўваць у якасці начыння для розных страў, такіх як локшына, рыс або салаты.Яны таксама стануць смачным дадаткам да гарачых гаршкоў, сушы-ролаў або ў якасці гарніру да супаў.
Памятайце, што грыбы энокі маюць далікатную кансістэнцыю, таму не перапякайце іх, каб захаваць хрумсткасць.Атрымлівайце асалоду адгрыбы энокияк частка смачнай і пажыўнай ежы!