Грыбныя чыпсы - гэта разнавіднасць закускі, прыгатаваная з нарэзаных або абязводжаных грыбоў, запраўленых і прыгатаваных да хрумсткай скарыначкі.Яны падобныя на бульбяныя чыпсы абоагароднінныя чыпсыале маюць выразны грыбны густ.
Каб прыгатаваць грыбныя чыпсы, свежыя грыбы, такія як крэміні, шыітаке або портабела, наразаюцца тонкімі лустачкамі або абязводжваюцца.Затым грыбы запраўляюць рознымі травамі, спецыямі і прыправамі, такімі як соль, перац, чесночный парашок або папрыка, каб палепшыць іх густ.Запраўленыя грыбы альбо запякаюць, альбо смажаць, пакуль яны не стануць храбусткімі і не атрымаюць тэкстуру, падобную на чыпсы.
Грыбныя чыпсыможа быць папулярным выбарам для тых, хто любіць земляны і пікантны густ грыбоў.Іх часта лічаць больш здаровай альтэрнатывай традыцыйным бульбяным чыпсам, таму што грыбы з нізкім утрыманнем калорый і тлушчу, а таксама забяспечваюць неабходныя пажыўныя рэчывы, такія як абалоніна, вітаміны і мінералы.
Гэтыя чыпсы можна ўжываць у якасці самастойнай закускі або выкарыстоўваць у якасці начыння для салат, супаў і іншых страў.Іх можна знайсці ў некаторых спецыялізаваных прадуктовых крамах або зрабіць дома, выкарыстоўваючы свежыя або абязводжаныягрыбыі некалькі простых інгрэдыентаў.