Чорны грыб грыб, таксама вядомы якгрыбы дрэўнавушкаабо грыбы вуха воблака, звычайна выкарыстоўваюцца ў азіяцкай кухні.Яны маюць унікальную кансістэнцыю і водар, які дадае цудоўную нотку розным стравам.Вось просты спосаб прыгатавання чорных грыбоў:
Інгрэдыенты:
- 1 шклянку сушаных грыбоў чорных грыбоў
- Вада для замочвання
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 зубчыка часныку, здрабніць
- 1 гарбатная лыжка цёртага імбіра (па жаданні)
- 1 сталовая лыжка соевага соўсу
- 1 сталовая лыжка вустрычнага соусу (па жаданні)
- Соль і перац па гусце
- нарэзаны зялёны лук для гарніру (па жаданні)
Інструкцыі:
1. Замачыць грыбы: выкласці сушаныячорныя грыбыу міску і заліць іх вадой.Дайце ім прахарчавацца каля 30 хвілін або пакуль яны не размякнуць.Зліце ваду і прамыйце грыбы, каб выдаліць усе прымешкі.Пры неабходнасці абрэжце жорсткія сцеблы.
2. Падрыхтуйце інгрэдыенты: здрабніце часнык і натрыце імбір, калі вы яго выкарыстоўваеце.Адкласці.
3. Разагрэйце алей: у вялікай патэльні або воке разагрэйце раслінны алей на сярэднім агні.
4. Абсмажце араматычныя рэчывы: дадайце здробнены часнык і цёрты імбір у распалены алей і абсмажце каля 30 секунд да з'яўлення водару.Будзьце асцярожныя, каб не спаліць іх.
5. Дадайце грыбы: Дадайце замочаныя і асушаныя чорныя грыбы ў патэльню або вок.Памешваючы, абсмажвайце іх каля 2-3 хвілін, каб яны ўвабралі водары часныку і імбіра.
6. Запраўце грыбы: дадайце соевы соус і вустрычны соус (калі выкарыстоўваецца) у патэльню або вок.Памешваючы, абсмажваем яшчэ 1-2 хвіліны, раўнамерна пакрываючы грыбы соусам.Паспрабуйце і дадайце прыправы з соллю і перцам у адпаведнасці з вашымі перавагамі.
7. Гарнір і падавайце: Зніміце патэльню або вок з агню і перакладзеце прыгатаваныя чорныя грыбы-шампіньёны на сервіравальную страву.Пры жаданні пасыпце зверху нарэзаным зялёным лукам для ўпрыгожвання.Падаваць гарачым у якасці гарніру або ў якасці інгрэдыента для фрыцюру, супаў або страў з локшынай.
Атрымлівайце асалоду ад смачна прыгатаванагачорныя грыбы!