Грыбы-гузікігэта звычайныя, знаёмыя белыя грыбы, якія выкарыстоўваюцца ў шырокім дыяпазоне рэцэптаў і тэхнік прыгатавання ежы, ад пірагоў і амлетаў да пасты, рызота і піцы.Яны з'яўляюцца працоўным конікам сямейства грыбоў, а іх мяккі густ і мясістая тэкстура робяць іх надзвычай універсальнымі.
Грыбы - гэта няспелая форма ядомага грыба Agaricus bisporus, які таксама ўключае ў сябе грыбы крэміні і портабела.Па сутнасці, усе гэтыя грыбы - гэта адзін і той жа грыб на розных стадыях сталасці.Грыб гузікs найменш сталыя, маюць бледна-белы колер і маюць памеры ад 1 да 3 цаляў у папярочніку.Наступны этап развіцця прыносіць нам грыбы крэміні, якія з'яўляюцца прамежкавай стадыяй, маленькія і злёгку карычневага колеру, і, нарэшце, грыбы портабела, якія з'яўляюцца самымі буйнымі, цёмна-карычневымі і найбольш спелымі стадыямі віду.
Грыб гузікs, таксама званыя белымі грыбамі або белымі шампіньёнамі, з'яўляюцца самым папулярным гатункам грыбоў, якія складаюць 90 працэнтаў грыбоў, якія спажываюцца ў Злучаных Штатах.1 Яны таксама найменш дарагія і маюць самы мяккі густ, хоць яны лёгка ўбіраюць водары, з якімі яны прыгатаваныя.Іх можна есці як сырымі, так і рыхтаваць з дапамогай пассеравання, смажання, грылю, тушэння і запякання.